冷库配件-奕雪制冷-马鞍山冷库

冷库对于一般普通居民来说似乎是一个比较遥远的词汇，我们日常居住环境中所接触到类似于冷库的设备即是家用电冰箱，而冷库则更多使用于大型餐饮食品材料保鲜冷藏、各类市场与超市的货物储存以及食品加工与生产仓储环节当中，而随着社会对食品安全要求的提高，我们对于冷库温湿度监控的要求也随之上升，这边要求我们在日常的冷库温湿度监控中需要进行更为谨慎的操作和注意事项的遵守。

一，设置专人进行预警、警报监测与处理。冷库温湿度监控系统虽然采用计算机参数设置能够完成自动运转、数据收集整理与分析等操作，但当监测对象温湿度出现异常状况时，我们还是需要有专人对冷库温湿度监控系统的预警警报进行人工上报与应急处理，以完成监控状态下的后续操作，---相关利益不受到影响和损害。

二，相关预警制度的建立。冷库温湿度监控系统的使用者或企业应该根据监控系统的反应机制制定相关预警制度，以实现冷库工作人员及移动式冷库运输人员在出现异常情况时能够按照预警制度进行相关操作流程。

三，冷库工程建造要做好后备保障，安装配置应急电源。冷库温湿度监控系统是在基础电源供应下进行的设备设施，为了防止因为意外停电而导致的冷库温湿度异常变化，相应责任人与经营者应该提前为冷库和冷库温湿度监控系统提供应急电源方案，---监控系统的长效运转，降低其运营风险。

另外，蕞好的冷库温湿度监控在用于诸多食品生产、加工与储备环节外，还能够用于现代化学工业、医学制造与生产、医学研究相关的重要生物与生物制品冷藏等等。此外，冷库维修，通过对蕞---冷库温湿度监控系统的使用，进一步---了所在冷藏空间的使用效率性和可控性。

水果保鲜冷库储存小常识

一、存放条件

1、水果的适贮藏温度为0c－5c，当环境气温长时间保持在－3c－5c，或隆冬冷风直接侵袭果实时，就易造成冻害。2、冻害表现。受冻果实一般表现为果皮变褐色且邹缩，并有不规则的冰渍状斑块。 　　

二、解救办法。

1、加强贮藏场所的管理，加盖覆盖物，避免冷风直接侵袭果实。2、将轻微冻的伤的果实移至室温5c左右的向阳房间内，让其慢慢解冻。大约经过半月时间，果皮就会逐渐舒展，恢复到原来的色泽，这时可把室温逐步提高到8－10c。（详见果蔬冷库）　水果保鲜冷库储存小常识

三、注意事项。

1、果实在搬运时，要避免碰伤。因为化冻后的果实如碰伤易在碰伤部位形成圆锥形小坑。2、化冻时温度不能升高太快，否则会使冻果---脱水，难以复原，变成海绵状的果实，失去食用价值。3、解冻期间要保持一定的空气温度（可在房间内洒水）。4、拣出冻---的果实，马上出售。或作其它处理。