酒店蔬菜保鲜冷库是一般大中型酒店的标配，因为酒店要---食材的新鲜及食品的安全。今天奕雪冷库来具体说说酒店蔬菜保鲜冷库和酒店餐饮冷库。
1、针对温度。由于酒店食材比较丰富涉及到蔬菜、肉类、鱼类等不同食材，针对不同食材，冷库储藏温度也是不同，如普通蔬菜瓜果要求8摄氏度左右，冷冻肉零下20摄氏度左右，生鲜肉进行冰鲜0下5摄氏度左右，因此不可打算用一间冷库来储藏不同的食材，否则会造成食物串味甚至变质；
2、针对管理。有关蔬菜保鲜冷库安装的技术知识奕雪冷库也介绍了很多，这次主要来说说酒店蔬菜保鲜冷库安装后要面临的几个问题；
a、冷库产生异味怎样排除？根据奕雪冷库安装的酒店冷库工程，由于食材更替速度快，大部分都会进行货物混放，因此会有食材串味的可能。怎样排除？下面介绍一种常用的安全方法：先检验好入口食材，没有变质的货物方可入库，有异味的货物要进行包装处理，排除异味后才能入库；其次针对已经产生了异味的冷库要进行及时整理清洁，可采用食醋喷雾方法进行排污排味。
b、冷库中鼠患怎样解决？酒店蔬菜保鲜冷库几乎都会有老鼠忧患，鼠类不但咬坏食品，污染食物并且能够传播疫病，物流冷库报价，破坏冷库隔热机构，甚至会咬坏电线引起冷库火灾，因此需要经常检查，物流冷库建造，发现鼠患---采取---措施，现在常用的---方法有器械电子捕鼠器。
3、针对冷库清洁及消毒。因为酒店蔬菜保鲜冷库直接涉及到食品安全问题，因此要定期清洁消毒冷库，---冷库的卫生状况，具体措施可参考“冷库如何消毒？详解冷库库房的卫生管理”
总结一下，酒店蔬菜保鲜冷库要求温度0上，餐饮冷库需要---温度在零下20度左右，宣城物流冷库，要做好冷库安装后的管理工作
1、客户的果蔬农产品冷库要建在哪个城市？（建造地址越偏远，材料运输费和安装费相应会增加）；
2、客户预建的果蔬农产品冷库尺寸多大？（冷库建造越大，使用的保温材料和设备费用就越高）
3、客户存放的果蔬农产品种类多不多，冷库需不需要分间（冷库分间数量越多，材料及设备就会变化，费用就增加）
4、客户对冷库设备品牌---要求是怎样的？（由于市面上的机组品牌众多，可分为进口、国产、杂牌、翻新四大类。一般我们会建议客户选择进口机组，它虽然价格较高，但是---、制冷技术好、性能稳定、后期减少维保费用，整个冷库---运行管理）。
冷库维修指南及常见故障排除方法：
1、检查电源：配电箱上没有电或显示屏不显示。请检查小型冷库的电器开关是否失灵。
2、机器运转时有异常的噪声，请停机检查，是否是振动引起或机械故障。配电箱里有异常的噪声，这是交流接触器发出的声音，是由于接触器的运动部件局部不灵活，请断电后来回按一下接触器的吸铁即可消除噪声。
3、冷库不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否脏，散热不好是导致冷库热量不能散出;检查门人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理;检查冷库门的密封是否完好并排除之;检查冷库的制冷机是否工作;检查冷库的电脑控制器的参数设定是否正确并重新调整;检查冷库的控制器是否失灵并更换之;检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通。
4、合闸后冷库配电箱没有反应，而三相电正常。请检查零线，是否有220v电压。冷库的零部件都已设定好，没有用户需要调节的零件。
5、库内照明灯不亮。请检查开关是否失灵，物流冷库安装，灯泡是否损坏。检查时要截断电源，安装灯罩时要注意灯的防水。
6、制冷机启动频繁或长时间不启动或长时间开机---止或库温不到就停机:a、检查冷凝器上是否有污物，散热不好会导致制冷机冷凝压力过高，为了保护压缩机，在压力控制器的作用下机器停止运转，等到散热---后，按一下压控器上黑色复位按扭，机器即可自动恢复运行;b、控制器的参数设定有误，重新设定即可;c、制冷不好，请参考故障2;d、温控失灵;e、电器损坏。
7、当环境温度过高时，制冷机运转一段时间后，库温未到设定值而制冷机提前停机。这是由于环境温度升高而导致制冷机冷凝压力过高，为了保护压缩机，在压力控制器的作用下机器停止运转，等到散热---后，按一下压控器上黑色复位按扭，机器即可自动恢复运行。并检查水冷凝器是否散热---。不可任意调节压力控制器上设定值，否则压力控制器起不到保护制冷机作用。
8、冷库门关闭不严密，请调节库门上的合页和门锁与库体之间的间距。
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