马鞍山冷库-冷库工程-奕雪制冷(商家)

冷库的维护方法——冷库的除霉杀菌与消毒

冷藏原料和食品中含有一定量的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养素

霉菌和---的存在会使大量繁殖和生长。为做好冷库的卫生管理工作，冷库设备，---食品和食材的，有---定期在寒冷地区开展卫生消毒工作。酸性消毒剂可先用于冷库的灭菌灭菌。

酸性消毒剂的杀菌作用主要是使---中的蛋白质凝结。常用的消毒剂有乳酸、过痒以酸、福而马林等，具体方法是：鱼出冷库后，将蒸发管组上的霜层清理干净，使库温保持在50摄氏度以下，然后用冷库每立方米容积的醋50~100克，冷库价格，用喷雾器喷入库房，先关上库房门，间歇启动鼓风机，使醋在库内蒸发流动，使醋能吸收大量鱼。品味。

冷库设施的安全要求

1、冷库应配备完善的消防设备。详见<------消防法>。

2、冷藏运输工具应当符合<特种设备安全监察条例>的要求。

3、仓库应配备紧急逃生设施。

4、仓库货架应有足够的强度和刚度。

5、氨制冷房应配备防护用品和抢救---，并放置在方便取用的位置。

6、变配电室、设有高压控制柜的制冷机房应配备高压作业---工具和防护用品。